Судак в сливочном соусе в духовке

Описание:

Судак в сливочном соусе – это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом. Мягкое филе рыбы, пропитанное сливочным соусом с добавлением ароматных специй, станет отличным акцентом на любом праздничном столе или в семейном ужине. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты:

- Филе судака – 500 г

- Сливки 20% – 200 мл

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Масло сливочное – 50 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – несколько веточек (по желанию)

- Лимон – 1 шт. (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Подготовьте филе судака: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите косточки.

3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и обжаривайте до прозрачности, около 5-7 минут.

4. Измельчите чеснок и добавьте его к луку. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет отдавать аромат.

5. Влейте сливки в сковороду с луком и чесноком, хорошо перемешайте. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть 2-3 минуты, добавив по вкусу соль и перец.

6. На противень или в форму для запекания выложите филе судака. Полейте его приготовленным сливочным соусом, равномерно распределив лук и чеснок по поверхности рыбы.

7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.

8. Готовое блюдо украсьте свежим укропом и подавайте с дольками лимона.

Приятного аппетита!