Филе пикши с овощами в духовке

Описание:

Филе пикши с овощами, запеченное в духовке, – это легкое и полезное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Пикша, обладая нежным мясом, прекрасно сочетается с разнообразными овощами, создавая гармоничное сочетание. Это идеальное решение для семейного ужина или обустройства праздничного стола.

Ингредиенты:

- Филе пикши – 500 г

- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)

- Брокколи – 200 г

- Болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. л.

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Прованские травы – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: филе пикши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Овощи помойте и нарежьте: морковь — тонкими кружками, брокколи — на соцветия, болгарский перец — соломкой, а лук — полукольцами. Чеснок измельчите.

2. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.

3. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи: морковь, брокколи, болгарский перец и лук. Добавьте чеснок, оливковое масло, соль, черный перец и прованские травы. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись приправами.

4. На противень или в форму для запекания выложите филе пикши, предварительно сбрызнув его соком лимона. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

5. Сверху на филе равномерно распределите овощную смесь.

6. Закройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку. Запекайте около 25-30 минут.

7. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы овощи подрумянились, а рыба приобрела красивую корочку.

8. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!