Диетическое филе минтая в духовке

Описание:

Диетическое филе минтая, запеченное в духовке, — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Минтай является отличным источником белка и содержит минимальное количество жиров. Запеченное с овощами, это блюдо порадует вас не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 г

- Лимон - 1 шт.

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Чеснок - 2 зубчика

- Соль - по вкусу

- Черный перец - по вкусу

- Паприка - 1 ч. ложка

- Укроп (свежий или сушеный) - 1 ст. ложка

- Овощи (брокколи, морковь, кабачок) - 300 г

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Филе минтая промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, черный перец и паприку.

4. В получившемся маринаде замаринуйте филе минтая на 15-20 минут.

5. Подготовьте овощи: нарежьте брокколи на соцветия, морковь и кабачок — на тонкие кружочки.

6. На противень выложите замаринованное филе, а вокруг него распределите подготовленные овощи.

7. Посыпьте все укропом и при желании добавьте еще немного соли и перца.

8. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25 минут.

9. После этого снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до образования золотистой корочки.

10. Подавайте горячим, украсив свежими зелеными травами и дольками лимона.

Приятного аппетита!