Зубатка в кляре на сковороде

Описание:

Зубатка в кляре — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы создают гармоничное сочетание, которое порадует всех любителей морепродуктов. Кляр придаёт зубатке особый вкус и текстуру, а также помогает сохранить её сочность. Это блюдо можно подавать с различными соусами, свежими овощами или картофелем.

Ингредиенты:

- Филе зубатки — 500 г

- Мука пшеничная — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Молоко — 100 мл

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе зубатки, тщательно промыв его под холодной водой и обсушив бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Приготовьте кляр. В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замешивая однородное тесто. По вкусу добавьте соль и черный перец.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно.

4. Окуните каждый кусок филе зубатки в кляр, чтобы он равномерно покрыл рыбу.

5. Аккуратно выложите куски зубатки в разогретое масло. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

6. Готовую зубатку выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

7. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и сопровождая соусами по вашему выбору. Приятного аппетита!