Филе минтая с картошкой в духовке

Описание:

Филе минтая с картошкой в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное филе рыбы в сочетании с запечённым картофелем создаёт гармоничное и сытное сочетание. Блюдо легко готовится и не требует особых кулинарных навыков, так что его сможет приготовить даже начинающий повар.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 500 г

- Картофель — 700 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Растительное масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный молотый перец — по вкусу

- Специи по вкусу (например, паприка, тимьян) — по желанию

- Зелень для подачи (петрушка или укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кубики или дольки. Положите в миску и добавьте растительное масло, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт смесью.

3. Лук нарежьте полукольцами. В небольшой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Это придаст блюду аромат и сладость.

4. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.

5. В глубокой форме для запекания выложите картофель так, чтобы он покрыл дно. Сверху распределите обжаренный лук.

6. На картофель выложите филе минтая. Если хотите, можно добавить немного лимонного сока для свежести.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 30 минут.

8. После этого снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 10-15 минут, чтобы филе подрумянилось.

9. Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!