Минтай в омлете в духовке

Описание:

Минтай в омлете, запеченный в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и воздушность яичного омлета. Это идеальный вариант для легкого обеда или ужина, который можно быстро приготовить. Омлет пропитывается вкусом рыбы и дополнительно обогащается овощами, что делает его не только аппетитным, но и полезным.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 300 г

- Яйца — 4 шт.

- Молоко — 100 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Перец болгарский — 1 шт. (примерно 150 г)

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Укроп свежий — 1 пучок (по желанию)

- Масло растительное — 2 ст. ложки для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты: филе минтая разморозьте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.

3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. При желании можно добавить мелко нарезанный укроп.

4. В форму для запекания выложите обжаренные овощи, на них равномерно распределите кусочки минтая.

5. Залейте рыбу и овощи яичной смесью, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

6. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с омлетом в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока омлет не поднимется и не зарумянится.

7. Готовое блюдо остудите немного перед подачей. Подавайте минтай в омлете горячим или теплым, украсив свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!