Скумбрия с луком в фольге в духовке

Скумбрия с луком в фольге – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Рыба запекается в фольге, сохраняя сочность и ароматы, а лук придает ей особую пикантность. Приготовление занимает немного времени, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

- Скумбрия – 1 штука (примерно 800-1000 г)

- Лук репчатый – 2 средние головки

- Лимон – 1 штука

- Оливковое масло – 2 столовые ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Специи (по желанию) – по вкусу (например, прованские травы)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию. Добросовестно промойте рыбу под холодной водой, удалите внутренности и хвост. Убедитесь, что рыба очищена от чешуи и хорошо высушена с помощью бумажного полотенца.

2. Нарежьте лук полукольцами. Чем тоньше нарезка, тем быстрее он приготовится и будет более нежным.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и специи. Хорошо перемешайте.

4. На рабочей поверхности разложите квадрат фольги (примерно 50х50 см). Положите на него половину нарезанного лука.

5. На лук положите подготовленную скумбрию. Сбрызните её лимонным соком, затем добавьте оставшиеся кольца лука сверху.

6. Заверните фольгу с рыбой и луком так, чтобы она была герметично закрыта, чтобы соки не вытекали во время запекания.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите завернутую в фольгу скумбрию на противень и ставьте в разогретую духовку.

8. Запекайте рыбу в фольге около 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера скумбрии и особенностей вашей духовки.

9. По истечении времени аккуратно раскройте фольгу (осторожно, чтобы не обжечься паром) и проверьте готовность рыбы. Она должна легко отделяться от костей.

10. Подавайте скумбрию горячей, украсив свежими травами и добавив ломтики лимона по желанию. Приятного аппетита!