Скумбрия с горчицей и соевым соусом в духовке

Описание:

Скумбрия с горчицей и соевым соусом, запеченная в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Горчица придаёт рыбе пикантность, а соевый соус добавляет глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Запеченная скумбрия остается сочной и нежной, а её приготовление не потребует много времени и усилий.

Ингредиенты:

- Скумбрия (целая, очищенная) — 1 шт. (примерно 800-1000 г)

- Горчица (желтая или дижонская) — 2-3 ст. ложки

- Соевый соус — 3-4 ст. ложки

- Лимон — 1 шт. (сок)

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу

- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: промойте её под холодной водой, удалите внутренности и хвост, если это необходимо. Обсушите бумажным полотенцем.

2. В небольшой миске смешайте горчицу, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, черный перец и соль. Если хотите, добавьте немного оливкового масла для большей сочности.

3. Получившейся маринад обмажьте скумбрию как внутри, так и снаружи, стараясь равномерно распределить смесь.

4. Уложите замаринованную скумбрию в глубокую форму для запекания или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если есть, можно добавить укроп, чтобы придать дополнительный аромат.

5. Накройте форму фольгой, чтобы рыба не пересохла, и поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку.

6. Запекайте скумбрию около 30-40 минут. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы скумбрия слегка подрумянилась.

7. Готовую рыбу аккуратно выньте из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте на стол с гарниром по вашему выбору, например, с картофелем или свежими овощами.

Приятного аппетита!