Минтай в майонезе с луком и морковью на сковороде

Минтай в майонезе с луком и морковью на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Нежное мясо рыбы, пропитавшееся ароматами овощей и майонеза, будет отлично сочетаться с гарниром из картофеля или риса. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

- Минтай – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 150 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)

- Майонез – 150 г

- Растительное масло – 2-3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Зелень (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай: если рыба заморожена, разморозьте её при комнатной температуре или в холодильнике. Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите кости.

2. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

4. Затем добавьте натёртую морковь к луку и обжаривайте овощи вместе ещё 5 минут, периодически помешивая.

5. В отдельной миске смешайте майонез с солью и чёрным перцем по вкусу. Смажьте получившейся смесью рыбу с обеих сторон.

6. Когда овощи будут готовы, выложите на них куски минтая. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 10-15 минут. Если хотите, в процессе приготовления можно добавить немного воды для лучшего пропаривания.

7. По истечении времени проверьте готовность рыбы: она должна легко разделяться на волокна. Если необходимо, дайте рыбе поджариться ещё пару минут без крышки.

8. Подавайте минтай в майонезе с луком и морковью горячим, посыпав зеленью по желанию. Блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом.

Приятного аппетита!