Минтай в молоке на сковороде

Минтай в молоке — это простое и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежное филе рыбы, приготовленное в молочной заливке, получается очень вкусным и ароматным. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром, например, с картофельным пюре или отварным рисом.

Ингредиенты:

- Минтай филе — 500 г

- Молоко — 250 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Соль — по вкусу

- Черный перец молотый — по вкусу

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Зелень (укроп или петрушка) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите косточки и нарежьте рыбу порционными кусками.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелким кубиком, в зависимости от предпочтений.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

4. Когда лук станет золотистым, добавьте в сковороду кусочки минтая. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.

5. После обжаривания рыбы налейте в сковороду молоко, добавьте соль и черный перец по вкусу. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.

6. Тушите минтай в молоке около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и полностью приготовленной. В процессе тушения можно аккуратно перевернуть рыбу, чтобы она пропиталась молочным соусом.

7. По желанию, за пару минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.

8. Готовое блюдо подавайте горячим, полив получившимся соусом. Подавайте с гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!