Минтай кусочками на сковороде

Описание:

Минтай – это нежная и вкусная рыба, которая идеально подходит для приготовления на сковороде. Она быстро готовится и отлично сочетается с различными гарнирами. Этот рецепт позволит вам насладиться простым, но вкусным блюдом из минтая, который можно подать как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

- Минтай (филе) – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Морковь – 1 шт. (около 150 г)

- Мука – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 3 ст. ложки

- Лимон (по желанию) – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай: если у вас филе с кожей, то аккуратно снимите ее. Нарежьте рыбу на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

3. В глубокой тарелке смешайте муку с солью и черным перцем. Обваляйте каждый кусочек минтая в мучной смеси.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

5. Выложите обвалянные кусочки минтая на разогретую сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Когда рыба подрумянится, добавьте в сковороду нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.

7. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и потушите еще 5-10 минут, чтобы рыба полностью пропиталась ароматами овощей.

8. Подавайте минтай горячим, украсив по желанию дольками лимона. Блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!