Филе минтая с сыром и помидорами в духовке

Описание: Филе минтая с сыром и помидорами, запеченное в духовке, - это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное рыба с золотистой корочкой сыра и свежими помидорами создают гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо легко готовится и не требует много времени, что делает его отличным выбором для занятых дней.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 г

- Помидоры - 2-3 шт. (примерно 300 г)

- Твердый сыр (например, чечил или гауда) - 150 г

- Лук - 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок - 1-2 зубчика

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Зелень (петрушка или укроп) - по желанию для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте филе на порционные куски.

3. Выложите филе минтая в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

4. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры - кружочками. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

5. На филе минтая распределите нарезанный лук и чеснок равномерным слоем. Сверху выложите кружочки помидоров.

6. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его по помидорам.

7. Закройте форму с рыбой фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

8. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр зарумянился и образовалась аппетитная корочка.

9. По окончании времени достаньте блюдо из духовки и дайте немного остыть.

10. Подавайте филе минтая с сыром и помидорами горячим, украсив зеленью по желанию.

Приятного аппетита!