Филе минтая с луком и морковью в духовке

Описание:

Филе минтая, запеченное с луком и морковью в духовке, — это легкое и полезное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Минтай обладает нежной текстурой, а сочетание с овощами делает его еще более аппетитным. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который легко готовится и не требует много времени.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Лавровый лист — 1-2 шт.

- Укроп свежий (по желанию) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут до мягкости овощей.

5. Выложите филе минтая в форму для запекания, посолите и поперчите его по вкусу. Сверху распределите обжаренные овощи.

6. Добавьте лавровый лист. При желании можно добавить немного воды или бульона, чтобы блюдо не пересохло во время запекания.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 30-35 минут.

8. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.

9. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежим укропом по желанию.

Приятного аппетита!