Треска в сметане в духовке

Треска в сметане — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Нежное филе рыбы запекается в сметанном соусе, что делает его особенно аппетитным и ароматным. Это блюдо легко готовится и требует минимального количества ингредиентов, что позволяет даже начинающим кулинарам справиться с его приготовлением.

Ингредиенты:

- Филе трески — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 1-2 зубчика

- Укроп свежий — 1 небольшой пучок

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте его на порционные куски.

3. Слегка посолите и поперчите филе с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась специями.

4. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко порубите или выдавите через пресс.

5. В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.

6. В отдельной миске смешайте сметану с мелко нарезанным укропом, добавьте соль и перец по вкусу.

7. На дно формы для запекания выложите обжаренный лук с чесноком, равномерно распределив по поверхности.

8. Сверху положите куски филе трески, полейте сметанным соусом так, чтобы рыба была полностью покрыта.

9. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте 25-30 минут.

10. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы поверхность рыбы подрумянилась.

11. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежим укропом. Приятного аппетита!