Стейк трески в духовке

Описание: Стейк трески, запечённый в духовке, — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Треска имеет нежное мясо с лёгким морским вкусом, а запекание в духовке сохраняет все её полезные свойства. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который легко готовится и не требует много времени.

Ингредиенты:

- Стейк трески – 500 г

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Укроп или петрушка – по желанию (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Промойте стейки трески под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, соль и чёрный перец. Это будет маринад для рыбы.

4. Обмажьте стейки трески получившимся маринадом с обеих сторон. Дайте им мариноваться 15-20 минут.

5. Выложите стейки трески на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.

6. Запекайте стейки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и легко будет отделяться от кожи.

7. Проверьте готовность, проткнув стейк вилкой: мясо должно быть белым и непрозрачным.

8. Выньте стейки из духовки и дайте им немного остыть.

9. Подавайте стейки трески горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!