Треска с овощами в духовке

Описание:

Треска с овощами в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое подходит для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря запеканию в духовке рыба сохраняет свои полезные свойства, а овощи добавляют яркие краски и насыщенный вкус. Это блюдо легко готовится, а его аромат наполняет всю кухню.

Ингредиенты:

- Филе трески – 500 г

- Картофель – 300 г

- Морковь – 200 г

- Болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лимон – 1 шт.

- Укроп – небольшой пучок

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или дольками. Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами, а болгарский перец – полосками.

3. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи. Добавьте к ним 2 столовые ложки оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до равномерного распределения масла и приправ.

4. В отдельной миске подготовьте филе трески. Посолите его, поперчите и сбрызните соком лимона.

5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите подготовленные овощи, равномерно распределив их по поверхности.

6. Сверху на овощи положите филе трески.

7. Остаток оливкового масла полейте сверху на рыбу и овощи.

8. Закройте противень фольгой и отправьте в разогретую духовку на 30 минут.

9. После этого снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока рыба не подрумянится, а овощи не станут мягкими.

10. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте горячим на стол.

Приятного аппетита!