Треска с овощами на сковороде

Описание: Треска с овощами на сковороде – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное филе трески гармонично сочетается с яркими овощами, что делает его не только питательным, но и красочным. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

- Филе трески – 500 г

- Морковь – 1 шт. (около 150 г)

- Брокколи – 200 г

- Болгарский перец – 1 шт. (около 150 г)

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помойте и нарежьте филе трески на порционные куски. Очистите и нарежьте морковь тонкими колечками, болгарский перец – полосками, а лук – полукольцами. Брокколи разделите на соцветия.

2. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука (примерно 3-4 минуты).

3. После этого добавьте морковь и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

4. Затем добавьте болгарский перец и брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте овощи еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.

5. Выложите куски трески на сковороду к овощам. Сверху полейте лимонным соком и аккуратно перемешайте, чтобы рыба не развалилась. Готовьте под крышкой на среднем огне около 10-12 минут, пока рыба не станет белой и легко будет отделяться вилкой.

6. Подавайте треску с овощами горячей, посыпав свежей зеленью. Блюдо можно дополнить отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!