Минтай в сливках в духовке

Описание: Минтай в сливках — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Рыба готовится в сливочном соусе с добавлением лука и специй, что делает её особенно вкусной и сочной. Это блюдо легко готовится и требует минимального количества времени, что делает его отличным выбором даже для занятых людей.

Ингредиенты:

- Минтай — 500 г

- Сливки (20-30%) — 200 мл

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — по желанию, для подачи

- Масло растительное — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: минтай очистите от чешуи, уберите внутренности и промойте под холодной водой. Нарежьте филе на порционные кусочки.

2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и продолжайте жарить ещё 1-2 минуты.

4. В отдельной миске смешайте сливки, соль и перец. Можно добавить немного молотого мускатного ореха для аромата.

5. В форму для запекания выложите кусочки минтая, посолите и поперчите их по вкусу. Сверху распределите обжаренный лук с чесноком.

6. Залейте рыбу сливочной смесью так, чтобы она полностью покрывала кусочки минтая.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую духовку на 180 градусов. Запекайте в течение 25-30 минут.

8. За 5-10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.

9. Готовый минтай в сливках украсьте свежим укропом и подавайте горячим с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!