Тушеный минтай в сметане с морковью и луком на сковороде

Описание:

Тушеный минтай в сметане с морковью и луком – это простое и вкусное блюдо, которое легко готовится и идеально подходит для семейного ужина. Нежное филе минтая овощи и сметана создают гармоничное сочетание, а готовить его можно на обычной сковороде. Это блюдо не только сытное, но и полезное, благодаря содержанию белка и витаминов.

Ингредиенты:

- Минтай филе – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Морковь – 1 шт. (около 100 г)

- Сметана – 200 г

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи (по желанию) – по вкусу

- Зелень для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Морковь очистите и натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами или мелким кубиком.

2. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

3. Затем добавьте натертую морковь к луку и продолжайте обжаривать овощи еще 5-7 минут, помешивая, до мягкости.

4. Выложите филе минтая на овощи, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ваши любимые специи для аромата. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 2-3 минуты, до легкой золотистой корочки.

5. После того как рыба подрумянится, добавьте сметану и тщательно перемешайте, чтобы она покрыла всю рыбу и овощи. Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.

6. Тушите блюдо на слабом огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и полностью приготовленной. При необходимости можно добавить немного воды, если соус кажется слишком густым.

7. Готовый минтай в сметане с морковью и луком подавайте на стол, украсив зеленью по желанию. Подойдет как гарнир отварной картофель, рис или просто свежий хлеб.

Приятного аппетита!