Тушеная навага на сковороде

Тушеная навага — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для ужина. Благодаря своей мягкой текстуре и нежному вкусу, навага прекрасно сочетается с различными овощами и специями. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Навага — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Помидоры — 2 шт. (или 200 г томатного сока)

- Растительное масло — 2 ст. л.

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Лавровый лист — 1-2 шт.

- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте навагу: очистите ее от чешуи, выньте внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите в сковороду лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

4. Добавьте к луку натертую морковь и готовьте еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

5. Затем добавьте чеснок, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

6. Если вы используете помидоры, нарежьте их кубиками и добавьте в сковороду. Если предпочитаете томатный сок, влейте его в сковороду. Перемешайте все ингредиенты.

7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут.

8. Выложите куски наваги в сковороду с овощами, аккуратно перемешайте, чтобы рыба покрылась соусом. Накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут на слабом огне.

9. Проверьте готовность рыбы: она должна легко разделяться на волокна. Если необходимо, добавьте немного воды, чтобы избежать подгорания.

10. Готовую тушеную навагу подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Блюдо можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Приятного аппетита!