Минтай в рукаве в духовке

Минтай в рукаве в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Рыба получается нежной и ароматной, а благодаря запеканию в рукаве сохраняет все свои полезные свойства. Блюдо можно подавать с гарниром из картофеля, гречки или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Минтай - 1 кг

- Лимон - 1 шт.

- Чеснок - 3-4 зубчика

- Оливковое масло - 2-3 ст. ложки

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Приправы для рыбы - 1 ч. ложка

- Укроп свежий или сушеный - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если у вас целая рыба, очистите ее от внутренностей и удалите голову.

2. Натрите рыбу солью, черным перцем и приправами для рыбы внутри и снаружи. Убедитесь, что специи равномерно распределены по поверхности.

3. Нарежьте лимон тонкими кружочками и положите несколько из них внутрь рыбы. Остальные кружочки можно разместить сверху.

4. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Вставьте чеснок в разрезы на рыбе или равномерно разместите его по поверхности.

5. Полейте рыбу оливковым маслом, чтобы она была более сочной при запекании.

6. Уложите подготовленную рыбу в рукав для запекания. Завяжите его с обеих сторон, оставив немного свободного места, чтобы пар мог выходить.

7. Выложите рукав с рыбой на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

8. Запекайте минтай в рукаве около 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы. За 10 минут до окончания запекания можно разрезать рукав, чтобы рыба немного подрумянилась.

9. После приготовления вытащите рыбу из духовки, дайте ей немного остыть, затем аккуратно разрежьте рукав и подавайте на стол.

Приятного аппетита!