Скумбрия с луком на сковороде
Скумбрия с луком на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Сочетание нежного мяса скумбрии и сладкого лука создаёт гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 штуки (примерно 500-600 г)
- Лук репчатый – 2 средние головки
- Растительное масло – 3-4 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Лимон – 1 штука (по желанию)
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте скумбрию: выпотрошите рыбу, удалите голову и хвост, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте скумбрию на порционные куски.
2. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или кольцами, в зависимости от предпочтений.
3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, помешивая, около 5-7 минут.
4. К обжаренному луку добавьте куски скумбрии. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон примерно по 4-5 минут, до появления золотистой корочки.
5. Если вы хотите добавить лимонный вкус, нарежьте лимон на дольки и выжмите сок на скумбрию в процессе жарки.
6. После того как скумбрия готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться под крышкой.
7. Подавайте скумбрию с луком горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Комментарии