Скумбрия с луком на сковороде

Скумбрия с луком на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Сочетание нежного мяса скумбрии и сладкого лука создаёт гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Скумбрия – 2 штуки (примерно 500-600 г)

- Лук репчатый – 2 средние головки

- Растительное масло – 3-4 столовые ложки

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Лимон – 1 штука (по желанию)

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: выпотрошите рыбу, удалите голову и хвост, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте скумбрию на порционные куски.

2. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами или кольцами, в зависимости от предпочтений.

3. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, помешивая, около 5-7 минут.

4. К обжаренному луку добавьте куски скумбрии. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон примерно по 4-5 минут, до появления золотистой корочки.

5. Если вы хотите добавить лимонный вкус, нарежьте лимон на дольки и выжмите сок на скумбрию в процессе жарки.

6. После того как скумбрия готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться под крышкой.

7. Подавайте скумбрию с луком горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!