Тушеная треска на сковороде
Тушеная треска на сковороде – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежная рыба в сочетании с ароматными овощами создаёт гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо легко готовится, а результат порадует всех любителей морепродуктов. Для приготовления трески можно использовать разные специи и приправы, что позволяет варьировать вкус по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- Филе трески – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)
- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)
- Болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Специи (базилик, тимьян) – по вкусу
- Вода или рыбный бульон – 200 мл
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты: филе трески нарежьте на порционные кусочки, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке, а болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
3. После этого добавьте натертую морковь и обжаривайте ещё 3-4 минуты, помешивая.
4. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, продолжайте жарить все овощи ещё 5 минут, пока перец не станет мягким.
5. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и готовьте ещё минуту, чтобы паста пропиталась ароматами овощей.
6. Выложите кусочки трески в сковороду, аккуратно перемешайте с овощами. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. Влейте воду или рыбный бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите треску на слабом огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
9. Проверьте готовность и при необходимости добавьте ещё специй или соли. Подавайте тушеную треску горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии