Семга с овощами в фольге в духовке

Семга с овощами в фольге — это вкусное и полезное блюдо, которое легко готовится и прекрасно подходит для семейного ужина. Нежная семга, запеченная вместе с яркими овощами, сохраняет все свои ароматы и соки благодаря запеканию в фольге. Это блюдо не только насыщает, но и радует глаз, благодаря ярким цветам овощей. Кроме того, оно не требует особых кулинарных навыков и минимального количества времени на подготовку, что делает его идеальным вариантом для занятых хозяек.

Ингредиенты:

- Филе семги — 500 г

- Брокколи — 200 г

- Морковь — 1 шт. (около 150 г)

- Перец сладкий (красный или желтый) — 1 шт. (около 150 г)

- Кабачок — 1 шт. (около 200 г)

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Прованские травы — 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе семги промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Овощи также промойте, очистите и нарежьте: брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, перец нарежьте соломкой, а кабачок — кубиками.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

3. Подготовьте фольгу. Отрежьте достаточно большой кусок фольги, чтобы завернуть в него семгу и овощи. Лучше всего использовать двойной слой фольги, чтобы избежать протечек.

4. На фольгу выложите филе семги в центр. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. При желании можете добавить прованские травы для аромата.

5. Вокруг семги равномерно распределите нарезанные овощи: брокколи, морковь, перец и кабачок. Полейте все оливковым маслом и соком лимона. При необходимости посолите и поперчите овощи.

6. Заверните фольгу так, чтобы она образовала герметичный пакет, оставляя немного воздуха внутри для лучшего пропекания.

7. Переложите пакет на противень и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

8. По истечении времени достаньте противень из духовки и аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром.

9. Подавайте семгу с овощами горячей, украсив блюдо дольками лимона или свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!