Карп в фольге в духовке

Описание:

Карп, запеченный в фольге, — это вкусное и очень простое блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы рыбы, а также сделать ее нежной и ароматной. Приготовление требует минимальных усилий, а результат порадует всех ваших близких.

Ингредиенты:

- Карп — 1 kg

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Лук — 1 шт.

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Специи (паприка, укроп, петрушка) — по вкусу

- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки

- Фольга — для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: тщательно промойте его под холодной водой, удалите внутренности и жабры, после чего обсушите бумажными полотенцами.

2. Сделайте на коже карпа несколько надрезов с обеих сторон, чтобы рыба лучше пропиталась специями и маринадом.

3. Приготовьте маринад: в небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и специи по вкусу. Если хотите, добавьте выжатый сок лимона.

4. Натрите карпа получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут.

5. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок — мелко порежьте или пропустите через пресс.

6. На кусок фольги положите половину лука и чеснока, затем положите карпа. Сверху на рыбу выложите оставшийся лук, чеснок и дольки лимона.

7. Заверните карпа в фольгу так, чтобы он был полностью закрыт и не потерял соки во время запекания.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите завернутого карпа на противень и отправьте в духовку.

9. Запекайте рыбу в фольге около 40-50 минут, в зависимости от размера. За 10 минут до готовности можно развернуть фольгу, чтобы верх подрумянился.

10. По окончании приготовления аккуратно разворачивайте фольгу (осторожно, не обожгитесь паром), и подавайте карпа к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!