Треска в кляре на сковороде

Описание: Треска в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы делают его любимым у многих. Кляр можно сделать по-разному, добавляя различные специи или ингредиенты, чтобы достичь желаемого вкуса. Подавайте треску с лимоном и свежими овощами, и вы получите полноценное блюдо.

Ингредиенты:

- Филе трески – 500 г

- Яйцо – 1 шт.

- Мука – 100 г

- Кукурузный крахмал – 50 г

- Молоко – 100 мл

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе трески: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.

2. В глубокой миске разбейте яйцо и взбейте его венчиком. Добавьте молоко, немного соли и перца. Хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте муку и кукурузный крахмал. Это даст кляру дополнительную хрустящую корочку.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно хорошо прогреться, но не дымить.

6. Каждую порцию рыбы обмакните в кляр, чтобы она была полностью покрыта, и аккуратно выложите на сковороду.

7. Жарьте треску с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что рыба готова внутри.

8. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

9. Подавайте треску в кляре горячей, украсив дольками лимона и свежими овощами. Приятного аппетита!