Треска в сметанном соусе в духовке

Описание:

Треска в сметанном соусе, запеченная в духовке, — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для обеденного стола, так и для праздничного ужина. Сочетание нежной рыбы и насыщенного сметанного соуса с приправами делает это блюдо поистине вкусным и аппетитным. Приготовление требует минимальных усилий, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

- Филе трески — 600 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп свежий — 20 г (по желанию)

- Растительное масло — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе трески: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу, полейте лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут для маринования.

2. В это время подготовьте сметанный соус. Для этого нарежьте мелко лук и чеснок. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата.

3. В миске смешайте обжаренные лук и чеснок со сметаной. Добавьте по вкусу соль, перец и, при желании, мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите кусочки трески в форму для запекания, равномерно полейте сметанным соусом сверху.

5. Накройте форму фольгой и ставьте в разогретую духовку. Запекайте блюдо в течение 25 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.

6. Готовую треску подавайте горячей, украсив свежим укропом или лимонными дольками. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами. Приятного аппетита!