Треска под маринадом на сковороде

Описание: Треска под маринадом – это вкусное и ароматное блюдо, которое легко готовится на сковороде. Нежное филе рыбы, пропитанное пряным маринадом, станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для угощения гостей.

Ингредиенты:

- Филе трески – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 150 г)

- Морковь – 1 шт. (примерно 100 г)

- Томатная паста – 2 ст. ложки (примерно 30 г)

- Вода – 200 мл

- Растительное масло – 3 ст. ложки

- Уксус столовый – 1 ст. ложка

- Сахар – 1 ч. ложка

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лавровый лист – 1-2 шт.

- Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе трески. Промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

3. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте его до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.

4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Хорошо перемешайте до однородности.

5. Выложите куски трески на сковороду к овощам. Залейте рыбу приготовленным маринадом так, чтобы он полностью покрывал куски.

6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, периодически поливая рыбу маринадом.

7. По истечении времени проверьте готовность трески. Она должна быть нежной и легко отделяться вилкой.

8. Подавайте треску под маринадом горячей, украсив свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!