Спинка трески в духовке

Описание:

Запечённая спинка трески – это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Треска обладает нежным вкусом и низким содержанием жира, что делает её идеальной для тех, кто следит за своим питанием. При запекании рыба сохраняет все свои полезные свойства, а благодаря использованию ароматных специй и лимона, блюдо приобретает особую изюминку.

Ингредиенты:

- Спинка трески – 500 г

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Прованские травы – 1 ч. ложка

- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия.

2. Подготовьте спинку трески, промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, сок половины лимона, соль, чёрный перец и прованские травы.

4. Получившейся смесью равномерно намажьте рыбу с обеих сторон.

5. Выложите спинку трески на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. Сверху на рыбу положите оставшиеся дольки лимона.

7. Запекайте треску в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока рыба не станет мягкой и легко будет отделяться от костей.

8. Готовую рыбу осторожно выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!