Семга с картошкой в фольге в духовке

Описание:

Семга с картошкой в фольге — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздника. Запеченная в фольге, семга сохраняет свой нежный вкус и аромат, а картошка становится мягкой и пропитанной соком рыбы. Это блюдо не только аппетитное, но и полезное, так как готовится без использования масла и дополнительных жиров.

Ингредиенты:

- Филе семги – 500 г

- Картофель – 600 г

- Лук – 1 шт. (примерно 100 г)

- Лимон – 1 шт.

- Оливковое масло – 2 ст. л.

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Прованские травы – 1 ч. л. (по желанию)

- Фольга – для запекания

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Вымойте картофель и нарежьте его тонкими кружками или дольками. Если картофель молодой, можно оставлять кожуру.

3. Очистите и нарежьте лук полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте картофель, лук, соль, черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись специями.

5. Отрежьте большой кусок фольги и выложите на него картофельную смесь. Разложите картофель по всей поверхности, чтобы он был равномерным слоем.

6. На картофель положите филе семги. Посолите и поперчите рыбу, добавьте прованские травы по желанию. Сбрызните соком лимона.

7. Закройте фольгу, чтобы получился герметичный пакет. Это позволит овощам и рыбе готовиться в собственном соку.

8. Переложите пакет на противень и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

9. По истечении времени аккуратно откройте фольгу и проверьте готовность картофеля и рыбы. Если нужно, можно оставить в духовке еще на 5-10 минут.

10. Подавайте семгу с картошкой горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!