Карп с лимоном в духовке

Описание:

Карп, запеченный с лимоном в духовке, - это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо карпа в сочетании с кисло-сладким вкусом лимона создает гармоничное сочетание, а запекание в духовке позволяет сохранить все питательные вещества рыбы. Это блюдо готовится достаточно просто и быстро, а его аромат заставит собраться за столом всю семью.

Ингредиенты:

- Карп (весь, очищенный) – 1.5 кг

- Лимон – 2 шт.

- Чеснок – 4 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: тщательно очистите его от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Насухо промокните бумажными полотенцами.

2. Приготовьте лимоны: один лимон нарежьте кружочками, а другой – выжмите сок в отдельную мисочку.

3. В небольшой чашке смешайте оливковое масло, выжатый лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте маринад.

4. Обмажьте карпа получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что маринад равномерно распределен по всей рыбе.

5. Внутрь карпа положите несколько кружочков лимона и немного зелени, оставшиеся кружочки лимона разместите сверху на рыбе.

6. Заверните карпа в фольгу, чтобы он не пересох в процессе запекания, и положите на противень.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте карпа в течение 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы.

8. За 10 минут до готовности откройте фольгу, чтобы карп подрумянился сверху.

9. После окончания времени запекания проверьте готовность рыбы. Мясо должно легко отделяться от костей.

10. Подавайте карпа горячим, украсив свежей зеленью и оставшимися лимонными дольками. Приятного аппетита!