Карп в сметане в духовке

Описание:

Карп в сметане - это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и насыщенный вкус сметанного соуса. Запеченный в духовке, карп становится мягким и ароматным, а сметана придает ему особую сливочную текстуру. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола или семейного ужина.

Ингредиенты:

- Карп (филе) - 1 кг

- Сметана - 200 г

- Лук - 1 средняя головка

- Чеснок - 2 зубчика

- Лимон - 1 шт.

- Укроп свежий - 1 пучок

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Растительное масло - 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: очистите его от чешуи, выпотрошите и хорошо промойте под холодной водой. Нарежьте на порционные куски.

2. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. Укроп измельчите.

3. В глубокой миске смешайте сметану, чеснок, укроп, соль и перец. Это будет ваш соус.

4. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.

5. На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук до золотистого цвета.

6. В форму для запекания выложите обжаренный лук, сверху разместите куски карпа.

7. Полейте рыбу сметанным соусом, равномерно распределяя его по всем кускам.

8. Нарежьте лимон тонкими кружками и уложите их сверху на рыбу.

9. Накройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут.

10. За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы карп подрумянился.

11. Подавайте горячим, украсив свежими зелеными листьями или дольками лимона. Приятного аппетита!