Карп, в сметане запечённый в духовке

Описание:

Карп, запечённый в сметане, — это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и кремовую текстуру сметаны. Запекание придаёт карпу аппетитную корочку, а ароматы специй делают это блюдо особенно вкусным. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Карп (в чистом виде) – 1,5 кг

- Сметана – 300 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Чеснок – 3 зубчика

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Укроп свежий – по желанию для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: очистите, потрошите и хорошо промойте под холодной водой. При желании можно снять кожу.

2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса или ножом.

4. В глубокой миске смешайте сметану, обжаренный лук, чеснок, соль и перец. По желанию можно добавить немного лимонного сока для аромата.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

6. На противень выложите карпа, полейте его приготовленной сметанной смесью, равномерно распределяя по всей поверхности.

7. Нарежьте лимон кружочками и выложите их сверху на рыбу.

8. Накройте противень фольгой, чтобы рыба не пересохла, и поставьте в разогретую духовку.

9. Запекайте карпа в сметане около 40-50 минут. За 10-15 минут до конца готовки снимите фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.

10. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью укропа. Приятного аппетита!