Стейк форели в духовке в фольге

Стейк форели в духовке в фольге – это изысканное и полезное блюдо, которое порадует как гурманов, так и любителей здорового питания. Форель обладает нежным вкусом и богатым содержанием Омега-3 жирных кислот, что делает её отличным выбором для ужина. Приготовление стейка в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы рыбы, а также упрощает процесс уборки.

Ингредиенты:

- Стейк форели – 400 г

- Лимон – 1 шт.

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Укроп (свежий или сушёный) – 1 ст. ложка

- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте стейк форели под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте круглыми дольками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

3. Возьмите лист фольги, достаточно большой, чтобы завернуть в него стейк форели, и уложите его на противень.

4. Полейте стейк форели оливковым маслом с обеих сторон, затем посыпьте солью, чёрным перцем и паприкой (если используете). Натрите чесноком одну сторону рыбы.

5. На подготовленный стейк уложите дольки лимона и посыпьте укропом.

6. Аккуратно заверните фольгу так, чтобы она полностью закрывала рыбу, создавая герметичный пакет.

7. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте стейк форели в фольге около 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины стейка.

8. По истечении времени аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и проверьте готовность рыбы: она должна легко отделяться вилкой.

9. Подавайте стейк форели горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Блюдо отлично сочетается с овощами на гарнир или картофельным пюре. Приятного аппетита!