Белая форель в духовке

Описание: Белая форель, запеченная в духовке, — это изысканное и легкое блюдо, которое порадует как гурманов, так и тех, кто предпочитает простоту в приготовлении. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с ароматными травами и лимоном, создавая удивительно вкусное сочетание. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Белая форель — 1-1.5 кг

- Лимон — 1 шт.

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Чеснок — 3 зубчика

- Соль — по вкусу

- Чёрный перец — по вкусу

- Свежий укроп — 1 пучок

- Свежий тимьян — 1 пучок (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте форель. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что рыба очищена от чешуи и внутренностей.

2. Разогрейте духовку до 200°C.

3. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Если вы используете тимьян, добавьте его в маринад.

4. Натрите форель получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. Убедитесь, что рыба хорошо пропиталась ароматами.

5. Порежьте лимон на тонкие кружочки. Вставьте несколько кружочков лимона внутрь форели и уложите оставшиеся сверху рыбы для добавления аромата во время запекания.

6. Выложите форель на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Это поможет избежать прилипания.

7. Запекайте форель в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, в зависимости от размера рыбы. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой: оно должно быть нежным и легко отделяться от костей.

8. Выньте рыбу из духовки и дайте ей немного остыть. Посыпьте свежим укропом перед подачей на стол.

9. Подавайте запеченную форель с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Наслаждайтесь удивительным вкусом этого блюда!