Форель под шубой в духовке

Описание:

Форель под шубой в духовке – это изысканное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Нежная рыба, запеченная под слоем овощей и сыра, приобретает удивительный вкус и аромат. Это блюдо не только радует глаз, но и становится настоящим кулинарным шедевром, который оценят все ваши гости.

Ингредиенты:

- Форель (филе) – 500 г

- Картофель – 300 г

- Морковь – 150 г

- Лук репчатый – 1 шт. (150 г)

- Сыр твердый – 150 г

- Майонез – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Застелите противень фольгой или пергаментом для удобства чистки.

2. Подготовьте филе форели: промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и посолите с обеих сторон. При желании можно добавить немного черного перца.

3. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Посолите и отложите в сторону.

4. Морковь также очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками.

5. На разогретом сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и sauté до мягкости.

6. На противень уложите филе форели, равномерно распределите сверху натертый картофель, слегка посолите.

7. Затем распределите обжаренные лук и морковь на картофеле.

8. Сверху нанесите майонез, равномерно распределяя его по поверхности.

9. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им майонез.

10. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30-35 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.

11. После приготовления выньте форель из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей украсьте зеленью.

Теперь ваше блюдо готово к подаче! Приятного аппетита!