Форель с овощами в фольге в духовке

Описание:

Форель с овощами в фольге — это вкусное и здоровое блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Приготовленная в фольге, рыба сохраняет все свои ароматы и соки, а овощи добавляют яркие вкусовые нотки и делают блюдо более питательным. Благодаря запеканию в фольге, форель становится нежной и сочной, а овощи сохраняют свою хрусткость и свежесть.

Ингредиенты:

- Форель (целиком, очищенная) — 1 шт. (примерно 800 г)

- Картофель — 2-3 шт. (примерно 300 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 150 г)

- Болгарский перец — 1 шт. (примерно 150 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Лимон — 1 шт.

- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Промойте форель под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Очистите картофель и морковь. Нарежьте картофель тонкими кружочками, а морковь — соломкой.

3. Болгарский перец и лук нарежьте полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались.

5. На листе фольги выложите половину овощной смеси. Сверху положите форель.

6. Натрите рыбу солью и перцем, внутри и снаружи. На рыбу положите оставшиеся овощи.

7. Нарежьте лимон и выложите несколько ломтиков внутри форели и на овощи.

8. Закройте форель с овощами в фольге, плотно завернув края, чтобы соки не вытекали.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите завернутую в фольгу форель на противень и запекайте в духовке около 30-35 минут.

10. После приготовления аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и подайте блюдо на стол, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!