Зеркальный карп на сковороде

Описание:

Зеркальный карп — это нежная и вкусная рыба, которая отлично подходит для приготовления на сковороде. Этот способ готовки позволяет сохранить все соки и ароматы, а также получить золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит как для буднего ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Зеркальный карп – 1 кг

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Укроп – по вкусу

- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте карпа: очищайте от чешуи, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. Промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Порежьте лимон на тонкие кружочки, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, чеснок, соль, черный перец и паприку. Получившуюся маринадную смесь тщательно нанесите на рыбу, оставляя немного для смазывания сковороды.

4. Уложите кружочки лимона на рыбу в области брюшка и сверху. Оставьте карпа мариноваться на 30 минут.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оставшееся оливковое масло.

6. Аккуратно уложите карпа на сковороду и обжаривайте с одной стороны около 7-10 минут, пока не образуется золотистая корочка.

7. Переверните рыбу и готовьте с другой стороны еще 7-10 минут, накрыв сковороду крышкой для равномерного прогрева.

8. Готовый карп украсьте свежим укропом и подавайте к столу с оставшимися ломтиками лимона.

Приятного аппетита!