Жареная пикша в муке

Описание:

Жареная пикша в муке – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы делают его настоящим деликатесом. Пикша легко готовится, а с легким гарниром или салатом она станет отличным вариантом для семейного стола.

Ингредиенты:

- Пикша (филе) – 500 г

- Мука пшеничная – 100 г

- Яйцо – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло (для жарки) – 100 мл

- Лимон (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе пикши, промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если на рыбе есть кожица, ее можно удалить.

2. Приправьте филе солью и черным перцем с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась специями.

3. В одной тарелке насыпьте муку, в другой взбейте яйцо с щепоткой соли. При желании можно добавить немного черного перца в яйцо.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

5. Обваляйте каждое филе пикши сначала в муке, затем окуните в взбитое яйцо, а затем снова обваляйте в муке.

6. Выложите подготовленные филе на разогретую сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. Подавайте жареную пикшу горячей, по желанию с дольками лимона и гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!