Жареная скумбрия на сковороде

Описание:

Жареная скумбрия — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Сочный и нежный мясо скумбрии отлично сочетается с простыми приправами и гарнирами. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка снаружи и мягкость внутри делают скумбрию особенно аппетитной.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 2-3 штуки (примерно 800 г)

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Лимонный сок — 1-2 столовые ложки

- Мука — 100 г (по желанию)

- Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: промойте рыбу под холодной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Удалите голову и хвост, если это необходимо, и разрежьте рыбу на порционные куски или оставьте целиком.

2. Посолите и поперчите скумбрию с обеих сторон, добавьте лимонный сок и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

3. Если вы хотите получить хрустящую корочку, обваляйте куски скумбрии в муке с обеих сторон.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды.

5. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите скумбрию на сковороду. Жарьте рыбу примерно по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если рыба толстая, время жарки может немного увеличиться.

6. По окончании жарки выложите скумбрию на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Подавайте жареную скумбрию горячей с лимоном, свежими овощами или вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!