Корюшка, жаренная на сковороде

Корюшка — это нежная и вкусная рыба, которая идеально подходит для жарки. Она обладает деликатным вкусом и быстро готовится, что делает ее отличным выбором для быстрого ужина. Жареная корюшка отлично сочетается с картофельным гарниром или свежим овощным салатом. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить корюшку на сковороде, чтобы она получилась золотистой и хрустящей.

Ингредиенты:

- Корюшка — 500 г

- Мука — 100 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 100 мл

- Лимон — 1 шт. (для подачи)

- Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте корюшку: хорошо промойте рыбу под холодной водой и удалите внутренности, если это не сделано заранее. После этого обсушите корюшку бумажным полотенцем.

2. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон по вкусу. Оставьте на 10-15 минут, чтобы специи впитались.

3. В shallow тарелке насыпьте муку. По желанию можно добавить немного соли и перца в муку для дополнительного вкуса.

4. Обваляйте каждую рыбку в муке с обеих сторон, стряхните излишки.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло. Масло должно хорошо прогреться, но не дымиться.

6. Выложите корюшку на сковороду в один слой. Жарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.

7. После обжаривания выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

8. Подавайте жареную корюшку горячей, украсив дольками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!