Венские вафли на кефире

Венские вафли на кефире – это легкое и воздушное лакомство, идеально подходящее для завтрака или десерта. Они имеют хрустящую корочку снаружи и мягкую, нежную текстуру внутри. Рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков, поэтому справится даже начинающий кулинар. Подавать вафли можно с медом, вареньем, сметаной или свежими ягодами, что делает их еще более привлекательными и вкусными.

Ингредиенты:

- Кефир – 250 мл

- Яйцо – 1 шт.

- Сахар – 100 г

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Мука – 200 г

- Соль – 1/2 ч. ложки

- Растительное масло – 50 мл (и немного для смазывания вафельницы)

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

2. Добавьте кефир и хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

4. Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

5. Влейте растительное масло в тесто и снова тщательно перемешайте до однородной консистенции.

6. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом, если это необходимо.

7. Выложите необходимое количество теста в вафельницу и закройте ее. Готовьте вафли до золотистого цвета, обычно это занимает 3-5 минут, в зависимости от модели вафельницы.

8. Готовые вафли аккуратно извлеките и подавайте с любимыми toppings.

Приятного аппетита!