Курица на соли

Описание:

Курица на соли – это простое и эффектное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Готовится оно с минимальным количеством ингредиентов, а результат впечатляет: мясо получается нежным, сочным и с ярким вкусом. Соль, используемая для запекания, создает уникальную корочку, которая удерживает в себе все соки и ароматы. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который можно подавать как в повседневной жизни, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

- Курица (целая) – 1,5 кг

- Соль крупная – 1 кг

- Специи (по вкусу) – 1-2 ч. ложки (например, черный перец, паприка, чеснок)

- Оливковое масло – 1 ст. ложка (по желанию)

- Лимон (по желанию) – 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. Подготовьте курицу: тщательно промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Если вы хотите, можете натереть курицу специями и оливковым маслом для дополнительного аромата и вкуса.

4. В глубокой форме для запекания на дно выложите половину соли, равномерно распределив ее по поверхности.

5. Поместите курицу на слой соли грудкой вверх.

6. Остальную соль аккуратно засыпьте сверху на курицу, стараясь полностью покрыть ее. Соль образует корочку, которая не позволит мясу высохнуть.

7. Если используете лимон, нарежьте его на несколько дольок и положите внутрь курицы для вкуса.

8. Накройте форму фольгой, чтобы предотвратить перегревание, и поставьте в разогретую духовку.

9. Запекайте курицу на соли в течение 1,5 часов. Последние 15-20 минут снимите фольгу, чтобы корочка подрумянилась.

10. После окончания времени запекания выньте курицу из духовки и дайте ей постоять 10 минут, прежде чем разбирать.

11. Аккуратно удалите соль, которая осядет, и подавайте курицу к столу, нарезанную на порции.

Приятного аппетита!