Битые огурцы по-китайски

Описание:

Битые огурцы по-китайски – это популярное блюдо, которое сочетает в себе свежесть огурцов и яркие вкусы соевого соуса, чеснока и уксуса. Оно отлично подходит как закуска или гарнир, а также может стать легким и освежающим салатом для любого стола. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат порадует вас своим ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

- Огурцы – 500 г

- Чеснок – 3 зубчика

- Соевый соус – 3 ст. ложки

- Уксус рисовый (или яблочный) – 2 ст. ложки

- Сахар – 1 ч. ложка

- Кунжутное масло – 1 ст. ложка

- Перец чили (по желанию) – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Кунжут (для посыпки) – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Промойте огурцы под холодной водой и обсушите. Разрежьте их вдоль на половинки, а затем каждую половинку на несколько частей, чтобы получить крупные кусочки.

2. Поместите огурцы в миску и слегка придавите их по всей длине, чтобы они "потекли" и стали более хрустящими.

3. В отдельной миске подготовьте заправку: измельчите чеснок и добавьте его в миску. Затем влейте соевый соус, уксус, кунжутное масло и посыпьте сахаром. Если хотите добавить остроты, нарежьте перец чили и добавьте его в заправку.

4. Перемешайте все ингредиенты заправки до полного растворения сахара.

5. Полейте нарезанные и придавленные огурцы приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.

6. Дайте салату настояться на 15-20 минут, чтобы огурцы пропитались вкусами.

7. Перед подачей посыпьте битые огурцы кунжутом для дополнительного аромата и текстуры.

8. Подавайте холодными как закуску или гарнир к основным блюдам. Приятного аппетита!