Филадельфия роллы

Описание:

Филадельфия роллы — это популярное японское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус сырного крема и свежести лосося или тунца. Эти роллы идеально подходят как для любителей суши, так и для тех, кто только начинает знакомиться с японской кухней. Благодаря своей текстуре и гармонии вкусов, Филадельфия роллы станут отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты:

- Рис для суши — 250 г

- Вода — 300 мл

- Нори (водоросли) — 4 листа

- Лосось (филе) — 200 г

- Крем-сыр Филадельфия — 100 г

- Авокадо — 1 шт.

- Огурец — 1 шт.

- Уксус рисовый — 2 ст. ложки

- Сахар — 1 ч. ложка

- Соль — 1/2 ч. ложки

- Соевый соус (для подачи) — по вкусу

- Васаби (по желанию) — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Промойте рис для суши под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.

2. Залейте рис 300 мл воды и доведите до кипения. Как закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Затем выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут.

3. В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте смесь на медленном огне, пока сахар и соль не растворятся. Затем добавьте в теплый рис и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить зерна.

4. Остудите рис до комнатной температуры.

5. Подготовьте начинку: нарежьте лосось, авокадо и огурец тонкими полосками.

6. На бамбуковую циновку положите лист нори, блестящей стороной вниз. Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал, и равномерно распределите рис по нори, оставляя верхний край свободным (около 2 см).

7. В центре риса выложите полоски лосося, авокадо и огурца. Сверху добавьте небольшое количество крем-сыра Филадельфия.

8. С помощью циновки начните аккуратно скручивать ролл, начиная с нижнего края. Постепенно поднимайте циновку, придавая рулету форму.

9. Когда ролл будет полностью скатан, слегка прижмите его, чтобы он держал форму. Смажьте верхний край нори водой, чтобы склейка была надежной.

10. Нарежьте готовый ролл острым ножом на 6-8 кусочков. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

11. Подавайте Филадельфия роллы с соевым соусом и васаби по желанию. Наслаждайтесь!