Утка в духовке

Описание:

Утка, запеченная в духовке, — это изысканное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Хрустящая корочка, нежное мясо и ароматные специи сделают ваш ужин незабываемым. Вы можете подать утку с гарниром из картофеля, овощей или салатов.

Ингредиенты:

- Утка (целая) — 2-2.5 кг

- Соль — 2 ст. ложки

- Чёрный перец — 1 ч. ложка

- Чеснок — 4 зубчика

- Лук — 2 шт.

- Апельсин — 1 шт.

- Мед — 2 ст. ложки

- Оливковое масло — 3 ст. ложки

- Приправы для утки (по желанию) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте утку, тщательно промыв ее под холодной водой. Удалите лишний жир и остатки перьев. Обсушите утку бумажными полотенцами.

2. Натрите утку солью и черным перцем как внутри, так и снаружи. Это поможет мясу лучше пропитаться вкусом.

3. Очистите чеснок и лук. Чеснок нарежьте мелко, а лук — крупными кубиками.

4. Апельсин вымойте и нарежьте кружочками.

5. Внутри утки уложите нарезанный лук, чеснок и несколько кружочков апельсина. Это придаст мясу аромат и сочность.

6. Смешайте мед и оливковое масло, добавьте приправы для утки (если используете). Хорошо перемешайте.

7. С помощью кухонной кисточки или ложки равномерно нанесите медово-оливковую смесь на поверхность утки.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите утку на противень, выстланный фольгой или пергаментом, грудкой вверх.

9. Запекайте утку в духовке примерно 1.5-2 часа. Время запекания зависит от размера утки. Чтобы утка получилась более румяной, за 30 минут до конца запекания можно увеличить температуру до 200 градусов Цельсия.

10. В процессе готовки поливайте утку выделившимся соком, чтобы она была сочной и ароматной.

11. Когда утка будет готова, выньте ее из духовки и дайте немного настояться перед подачей на стол, чтобы соки распределились равномерно.

12. Подавайте на стол с гарниром по вашему выбору и наслаждайтесь!