Брускетта с моцареллой и черри

Описание:

Брускетта с моцареллой и черри — это вкусная и простая закуска итальянской кухни, которая отлично подходит для любого праздника или ужина. Хрустящий хлеб, свежие помидоры черри и нежная моцарелла создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо легко готовится и позволяет экспериментировать с разными добавками по вашему вкусу.

Ингредиенты:

- Багет или чиабатта — 1 шт. (примерно 250 г)

- Масло оливковое — 3 ст. ложки

- Чеснок — 1 зубчик

- Помидоры черри — 200 г

- Моцарелла — 150 г

- Базилик свежий — несколько листьев

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Бальзамический уксус (по желанию) — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Помойте помидоры черри и нарежьте их пополам. Моцареллу нарежьте кубиками или разберите на небольшие кусочки.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Багет нарежьте на тонкие ломтики (примерно 1 см толщиной).

3. На противень выложите ломтики багета, смажьте их оливковым маслом с обеих сторон.

4. Поставьте противень в разогретую духовку и поджарьте хлеб до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

5. В это время на сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте зубчик чеснока до золотистого цвета, затем удалите его.

6. В глубокой миске соедините нарезанные помидоры черри, кусочки моцареллы, свежие листья базилика, добавьте оливковое масло, соль и перец. Если хотите, добавьте немного бальзамического уксуса.

7. Достайте поджаренные ломтики хлеба из духовки и выложите на них смесь из помидоров и моцареллы.

8. Подавайте брускетты сразу же, украсив дополнительными листьями базилика и полив оливковым маслом по желанию. Наслаждайтесь!