Рамен

Описание:

Рамен - это традиционное японское блюдо, представляющее собой лапшу, поданную в ароматном бульоне, с различными добавками. Оно сочетает в себе множество вкусов и текстур, что делает его популярным не только в Японии, но и по всему миру. Рамен можно приготовить с различными видами бульонов, такими как соевый, мисо или свиной, и разнообразить его ингредиентами по вкусу. Это блюдо прекрасно подходит для уютного ужина или для угощения гостей.

Ингредиенты:

- Лапша рамен - 300 г

- Говядина (мясо для бульона) - 300 г

- Куриные крылышки - 300 г

- Вода - 2 литра

- Соевый соус - 100 мл

- Мисо-паста - 2 ст. ложки

- Имбирь - 20 г

- Чеснок - 4 зубчика

- Зеленый лук - 5-6 перьев

- Вареные яйца - 2 шт.

- Нори (водоросли) - 2 листа

- К sprouts (ростки бобов) - 100 г

- Соль - по вкусу

- Перец черный молотый - по вкусу

- Масло растительное - 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. В большой кастрюле налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Добавьте говядину и куриные крылышки. Варите на среднем огне около 1,5 часов, периодически снимая пену.

2. После того как мясо сварится, извлеките его из бульона и дайте остыть. Бульон процедите через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от осадка.

3. В процеженный бульон добавьте соевый соус, мисо-пасту, нарезанный имбирь и чеснок. Доведите до кипения и варите еще 10-15 минут.

4. Пока бульон варится, приготовьте лапшу. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте лапшу рамен и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 3-4 минуты). Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

5. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, а вареные яйца разрежьте пополам.

6. На дно каждой тарелки положите порцию лапши. Залейте горячим бульоном, затем выложите сверху кусочки мяса, половинки яиц, ростки бобов и нарезанный зеленый лук.

7. Для подачи добавьте кусочки нори и при желании приправьте черным перцем и оливковым маслом.

8. Подавайте рамен горячим и наслаждайтесь вкусом этого замечательного блюда!