Пирог из ревеня

Описание:

Пирог из ревеня - это удивительное угощение, которое сочетает в себе кисло-сладкий вкус свежего ревеня и нежное тесто. Этот пирог идеально подходит для чаепития или десерта после обеда. Ревень придает пирогу особую яркость и привлекает любителей необычных вкусов. Пикантная начинка и хрустящая корочка делают его настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

- Мука - 250 г

- Сахар - 150 г

- Соль - 1/2 ч. ложки

- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка

- Масло сливочное - 125 г

- Яйцо - 1 шт.

- Молоко - 100 мл

- Ревень (нарезанный) - 400 г

- Крахмал - 2 ст. ложки

- Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C.

2. В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста. Тщательно перемешайте.

3. В отдельной миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем добавьте к маслу яйцо и молоко, хорошо перемешайте до однородности.

4. Соедините сухие ингредиенты с жидкими. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

5. Поделите тесто на две части: одну часть оставьте для основы, другую - для верха пирога. Упакуйте в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. В миске смешайте нарезанный ревень, крахмал, сахар и ванильный сахар. Перемешайте, чтобы ревень равномерно покрылся сахаром.

7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте большую часть теста в круг и выложите его в смазанную форму для выпечки, формируя бортики.

8. Выложите начинку из ревеня на тесто, равномерно распределив ее по поверхности.

9. Раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте его на полоски или сделайте решетку. Выложите тесто поверх начинки.

10. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут, пока верх не станет золотистым.

11. Дайте пирогу немного остыть, перед тем как нарезать. Подавайте теплым или холодным, посыпав сахаром по желанию. Приятного аппетита!