Шарлотка на кефире

Шарлотка на кефире – это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Это пирог с яблоками, который получается воздушным и мягким благодаря кефиру. Идеален для чаепития или в качестве десерта на праздник. Готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

- Яблоки – 3-4 шт. (примерно 500 г)

- Кефир – 250 мл

- Сахар – 150 г

- Яйца – 3 шт.

- Мука – 250 г

- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка

- Щепотка соли

- Корица (по желанию) – по вкусу

- Масло растительное (для смазывания формы) – 1-2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Яблоки тщательно промойте, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками или кубиками.

2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.

3. Добавьте к яйцам кефир и перемешайте до однородности.

4. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, аккуратно перемешивая тесто до получения гладкой массы.

5. Если используете корицу, добавьте ее в тесто и снова перемешайте.

6. В заранее подготовленную форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выложите нарезанные яблоки.

7. Залейте яблоки тестом, равномерно распределяя его по всему слою фруктов.

8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 30-40 минут. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра.

9. По окончании выпекания дайте шарлотке немного остыть, затем аккуратно вынимайте из формы.

10. Подавайте пирог теплым или охлажденным, посыпанным сахаром или корицей по желанию. Приятного аппетита!